大阪No.1尾道ラーメン 山長【守口】

守口

まずは一杯やりましょう! トトロップです!

 

今宵は大阪では珍しい尾道ラーメンをご紹介。

場所は京阪守口市駅から徒歩3分ほどにあります。

コロナの影響で座席数を減らしての営業です。

私はこちらの場所に移転する前から食べに来ています。

シンプルかつ個性的な一杯を提供してくれるお店!

お酒を飲みながらライティングしているので、今すぐ食べたい衝動にかられます。

メニューもシンプル。

過去にはシソ餃子や稲荷寿しなどのメニューも提供していました。

一時、おかみさんが体調をくずされたりもしたので、致し方がありません。

何よりも、この一杯を頂けるだけでありがたいので私的には問題ありません。

この日は尾道ラーメン、麺硬めを注文しました。

こってり行きたいときは脂多めで注文します。

 

来ました♪

まず、目を引くのがぶつ切りといってもいいネギ!

ネギ好きな私にはたまりません。

私の食べ方まずネギの根本の部分をスープの中に沈めて余熱で火入れをします。

そうすることでネギの甘味が増幅されます。

 

こちらのお店はレンゲが置いていないのでどんぶりから直接スープを頂きます。

いつも通り滋味深い味です。

大ぶりな背脂が尾道ラーメンの特徴で、脂の甘味にドはまりしています。

 

それでは麺を頂きます。

大阪ではあまり見かけない平麺ストレート。

これがまた旨いっ!旨すぎる!

最高!

しなちくにも拘っていて歯ごたえがいいんです。

しなちく尾道というメニューが存在する理由が分かります。

 

そして何より大好きなのがこちらのチャーシュー。

写真では1枚しか写っていませんが7,8枚入っているのでほぼチャーシュー麺です!

最近主流になりつつレアチャーシューも良いですが、私はしっかり煮込まれたチャーシューの方が好み♪

スープ、麺、ネギ、チャーシュー、メンマ。

このシンプルな構成ながらどの具材もハイレベル!

本当におすすめな醤油ラーメンです。

こちらのお店の〆的な食べ方で、麺と具材を食べ終わった後のスープにポン酢を入れるのもおすすめです!

初めて来店された方は是非!

まぁ、私はそれを通り越して、そのままスープを完飲するストロングスタイル!!!

ごちそうさまです~!!!

 

相変わらずの美味しさで大満足♪

当然また来ますね! 

 

メニュー表などの情報は撮影当時の設定になっておりますので、気になるお店の詳細は食べログやお店にお問い合わせ下さいますよう宜しくお願い致します。

食べログリンク : 「尾道ラーメン 山長」

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