まずは一杯やりましょう! トトロップです!
私の大好きな立飲み「麒麟堂」の系列店、、、というより丑寅系列という方が一般的ですね。
しかし、肝心の丑寅には行ったことがないので、やっぱり麒麟堂系列という気持ちです。
もちろん、今後、丑寅にも伺おうと思っていますが、どうにもこの葉花が気になっておりました。
そしてようやく訪れることができました!
麒麟堂とは外装もコンセプトも違いますが、センスの良さは隠しきれません。
お料理もアフリカ、タイ、中華、ペルーと様々な国の料理を独自のアレンジで提供しているお店です。
わくわくしながら入店。
いい感じで賑わっていました。
1階は立飲みで、2階は座りのようです。
居心地の良い雰囲気が漂っています。
ドリンクメニューが多いです。
フードメニュー。
ぱっと見、どんな料理が出てくるか想像できませんw
とりあえず、メコンハイボールと薫製胡椒ハイボール。
フードはインスタで見たポテサラはマスト。
あとは何となくで注文します、、、。
鮮魚のセビーチェ、ハマチと新たま薬味ポン酢、チャプチェ、肉焼売3個。
ドリンク登場。
かんぱ~い♪
うまっ!
料理だけでなくドリンクでも楽しませてくれるところが良いです。
ハマチ来た。
新鮮なハマチを新玉ねぎとポン酢で食べさすって、ありそうでない組み合わせ。
ふつうならカツオで合わせそうですがハマチです。
ところがこれがとても美味しい。
一般的にハマチは白身魚の認識だと思うのですが、実はカツオと同じ赤身です。
もちろんカツオよりあっさりしているので新玉ねぎを合わせるこのセンス。
やはり、こちらのメニューを考えている料理人は、かなりの腕前だなと思いました。
つづいて、ポテサラ。
これほど華やかなポテサラが他にありますか?
しかも、めちゃ旨い。
一番上にのっているのはフライドエッグでそれを崩しつつ頂きます。
写真を撮り忘れましたが半熟トロトロ♪
もちろん、ポテサラ自体も、めちゃくちゃ美味しいのですが、周りの薬味と食べ合わせつつ頂くと飽きることなく頂けます。
とくにベーコンのカリカリ具合が最高!
チャプチェ。
大ぶりで上質な牛肉が入ったチャプチェは贅沢な味わい。
そして、注文してから手包みしてくれる肉焼売。
思っていたより大ぶりな焼売が熱々で提供されます。
これは予想をはるかに超えるビジュアル。
からしをたっぷり付けて頂きます。
はぁ~
旨い~♪
ぶりぶりのお肉とジューシーな旨味で口の中が幸せで一杯になります。
そりゃ~お酒も進みます。
どれがどれか、忘れましたが桜尾ジン、レモンサワー、、、なんやったかな?
とにかく酒が進みます。
そしてセビーチェ。
美しい。
セビーチェはペルーの伝統料理。
タコ、サーモン、サワラ?ヒラメ?と色とりどりの野菜がマリネされています。
それぞれの野菜の食感もよくて楽しい一皿♪
手前のスパイスは辛いのかなと思いましたが、酸味があって予想と違う味でびっくりしました。
もともと期待して訪問したお店ですが、予想を超えるクオリティで大満足です!
流石は丑寅系列!
これは丑寅にも近じか訪問しなければいけませんね。
スタッフのみなさん、心地よい時間をありがとう御座いました。
それでは私が考える7つのポイントを「葉花」さんに照らし合わせてみたいと思います。
① 外装:古民家風でおしゃれな外観。
② 店内の雰囲気:ゆったりとしたスペースがあり居心地が良いです。
③ お店スタッフの接客対応:若くておしゃれなスタッフさんが丁寧に接客してくれました。
④ 味:新鮮な魚介と野菜を使用されているのはもちろん、調理方法も工夫されていてとても楽しくお酒を頂けました。
⑤ 料金設定:コスパも良いです!
⑥ 利用シーン:ふらりと何気なく立ち寄りたいかな。
⑦ その他:正直にいうとあまり知られたくないお店です。
メニュー表などの情報は撮影当時の設定になっておりますので、気になるお店の詳細は食べログや直接お店にお問い合わせ下さいますよう宜しくお願い致します。
食べログリンク : 葉花
Instagram : 葉花
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